为协助青少年提前做好职涯规划,了解未来工作职场方向,台南市政府劳工局2日携手崑山科技大学职涯中心合办「青少年职涯探索就业讲座」,邀请福容大饭店厨艺总监郑衍基(阿基师)与青年学子分享职场上待人接物的原则、餐饮业服务经验,并现场示範「毛中红入口即化炸狮头」以及「长寿上汤鲷鱼捲」,好味道让大家讚不绝口。

 阿基师为崑山科大餐饮系讲座教授,自创系以来每年皆定期莅校进行厨艺示範,该次结合劳工局办理就业讲座,现场大秀厨艺,他将「毛中红入口即化炸狮头」加了草莓入菜,增添口感与风味,这道精力十足的料理可以补充劳工朋友工作活力;「长寿上汤鲷鱼捲」则因应即将到来的母亲节,鱼肉营养好入口让妈妈吃了福寿绵绵。

 阿基师今年66岁,他表示已经许多人建议他可以规划退休,但他却认为人不可以没有事情做,要有动力才会有目标,有事情做才能让生活过得更加和谐、美满。另外,在职场上一定要留给大家好的印象,无论自己担任哪个职位都要如此,也不用担心比不上人家,因为人各有所长,更不须担心赚得少,因为只要懂得理财规划,还是能维持好的生活品质。

 劳工局局长王鑫基则希望学子们透过生涯规划课程,能让自己对于未来更有想法,同时勉励学生要好好学习,把握阿基师示範教学的难得机会,阿基师大展身手的两道好菜,大家都能够透过母亲节,下厨给家中长辈,表达感恩。

(蔡清钦报导)
图1:青少年职涯探索就业讲座大合影。
图2:阿基师(左)进行厨艺示範,与劳工局局长王鑫基合影。
图3:阿基师与同学们分享经验。
图4:劳工局长王鑫基(右)致词。
图5:阿基师示範「长寿上汤鲷鱼捲」。

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